Lait de coco maison (Printable)
Un lait de coco frais et crémeux réalisé en 10 minutes avec seulement deux ingrédients simples.
# What You Need:
→ Main Ingredients
01 - 2 cups unsweetened shredded coconut
02 - 4 cups hot water (not boiling)
# How To Make It:
01 - Place the shredded coconut in a blender container.
02 - Pour in the hot water. Blend on high speed for 2 to 3 minutes until the mixture becomes smooth and creamy.
03 - Line a large bowl with a cheesecloth or clean kitchen towel. Pour the blended mixture through the cloth, squeezing firmly to extract all the liquid.
04 - Using a funnel, transfer the strained coconut milk into a clean glass bottle.
05 - Refrigerate for up to 4 days. Shake well before each use.
# Expert Advice:
01 -
- Le frais du lait fait maison change complètement la dimension de vos plats et boissons
- C'est incroyablement économique comparé aux laits de coco bio en brique
- Vous contrôlez exactement ce qui se trouve dans votre lait, sans additifs ni conservateurs
02 -
- Ne faites jamais bouillir l'eau car cela détruit les enzymes naturelles et donne un goût cuit à votre lait
- Le lait se sépare naturellement au réfrigérateur, ce qui est normal et prouve qu'il n'a pas d'émulsifiants ajoutés
03 -
- Doublez les proportions et congelez le surplus dans des bacs à glaçons pour des portions prêtes à l'emploi
- Utilisez de l'eau filtrée si votre eau du robinet a un goût prononcé qui pourrait masquer les saveurs subtiles